Bár cukkini még nem terem a kertbe, azért a kapor már szépen növésnek indult.
Ahogy föld művelés közben hozzá érnek a kerti szerszámok,
szinte ontja a finom illatot magából.
Így gyakorlatilag a kapor miatt kívántam meg a főzeléket.
Eredetileg a tavalyról fagyasztott tökből akartam készíteni de eszembe jutott,
hogy cukkinit is tettem el sütinek és főzeléknek is. 🙂
Gyorsan megvan és olyan de olyan finom!
Ahogy a tökfőzeléknél, úgy ennél is került bele két plusz hozzávaló,
amitől szerintem sokkal finomabb lesz! 😉
Hozzávalók:
1 nagyobb cukkini
1/2 l tej
1 kicsi paradicsom
1 szelet paprika
só
egy kis csokor kapor
fél doboz tejföl
rántás:
1 kisebb hagyma, vagy 1 közepes fele
liszt, olaj
1 mk. pirospaprika(elhagyható, fehéren is szoktam készíteni)
Elkészítés:
A hagymát apróra vágjuk. Egy lábasba tesszük, majd adunk hozzá némi olajat és annyi lisztet,
hogy egy közepes sűrűségű rántás készüljön.
Amikor már szép aranybarna, félrehúzzuk, kevés pirospaprikával megszórjuk, hozzákeverjük a tejet, majd a
fagyasztott vagy friss és előzőleg legyalult, kinyomkodott cukkinit is beletesszük.
A kaprot kicsit felaprózzuk, és az is mehet a főzelékbe a paradicsommal és a paprikával együtt.
Készre főzzük, majd mielőtt elzárnánk hozzákeverjük a tejfölt.
Melegen tálaljuk, feltétként süthetünk rá tükörtojást, virslit vagy sültekkel is kínálhatjuk.
Hétvégéről megmaradt pörköltek felszámolásához, kifejezetten alkalmas és együtt Isteni! 😉
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: